华池县地方资讯
旅游新闻
主页 > 旅游新闻 >

酸菜肉丝肠,下饭的好料,一碗接一碗,爽_健康频道_东

发布日期:2020-06-30 08:00   来源:未知   阅读:

酸菜肉丝肠,下饭的好料,一碗接一碗,爽

食材猪大肠150克

酸菜100克

猪肉丝50克

辣椒1条

姜片4片

面粉10克

调味料盐巴6又1/2茶匙

米酒3茶匙

1

酸菜洗净泡水静置20分钟,取出泡水的酸菜切成丝。姜片切丝、辣椒切片。

酸菜先泡过水可降低咸度。

2

猪大肠撒6茶匙盐巴搓过,再加面粉,搓洗去肠内黏膜后清洗。起锅开大火,倒入盖过大肠的水量,将大肠倒入汆烫至定型后捞起,并切成适量入口块状。

生大肠处理麻烦,可购买已汆烫好的,或以鸭肠代替。

3

起锅开中火,倒入少许油量,姜丝与辣椒片爆香后,再放入肉丝拌炒。

4

炒至肉丝略变色后时,再加入大肠炒过,炒至大肠外观呈现金黄色,再倒入酸菜拌炒,待酸菜香味飘出后,撒上1/2茶匙的盐巴、米酒即完成。#酸菜#茶匙#辣椒收藏

3

起锅开中火,倒入少许油量,姜丝与辣椒片爆香后,再放入肉丝拌炒。

4

炒至肉丝略变色后时,再加入大肠炒过,炒至大肠外观呈现金黄色,再倒入酸菜拌炒,待酸菜香味飘出后,撒上1/2茶匙的盐巴、米酒即完成。